Sushi Baby

da primeira vez que me levaram a um restaurante japonês para provar o tão fashionable sushi, saí de lá tão enjoada e enojada que parece que andei por aí a dizer que me quiseram matar. a repugnância provocada pela estranheza fez-me rejeitar a comida, o tabaco e os afectos. o que eu não compreendia então é que se tratava apenas do primeiro passo num lento (mas ritmado) processo de purificação: há que preparar o corpo para as mudanças profundas, sem hábito (e sem purgante) não há sofisticação.

acontece agora que sou dada a excentricidades várias com o sushi. não só me tornei uma fã incondicional, como o descobri quando se me começaram a assombrar os sonhos. sim, passei a dormir e a acordar com súbitos desejos de comer sushi, que se desenvolvem para ímpetos irresistíveis aos quais não posso senão obedecer (com muito, muito prazer). o meu corpo passou a pedir-me sushi, e o requinte do alimento consiste na vivacidade com que acedem à memória a textura, o aroma, a suavidade, a delícia. e não só: não é todos os dias que se tem sobre a mesa um autêntico exercício estético, quase artístico.





completamente ultrapassada a questão de se tratar pontualmente de peixe cru - transformado o alimento em substância mágica, alquímica, demasiado perfumada e deliciosa para ser coisa designável deste mundo -, a minha boca reproduz na perfeição a memória do prazer e não me permite esquecer a vontade por saciar. dizem as lendas urbanas que este enamoramento acontece porque a preparação da comida é feita com certos elementos viciantes mas nocivos. não sei que elementos viciantes são esses, mas sei que são extremamente nocivos para a minha carteira. portanto, é a partir de agora meu objectivo de vida encontrar quem me sustente as excentricidades alimentares e me leve a jantar ao japonês no mínimo uma vez por semana. quem quer dar sushi à carochinha?